Patatas al romero by Marien Di Marco

Como contorno de una rica cena, te comparto una receta deliciosa de patatas al romero. Muy sencillas de hacer y te ahorrarás mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes:

Patatas preferiblemente pequeñas

Romero fresco

Aceite de oliva

Mantequilla

Sal

 

Preparación:

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cuatro trozos pequeños. Colocarlas en un bowl, echarle la sal, el aceite de oliva y la mantequilla. Mezclar todo bien y agregar el romero preferiblemente fresco. Meter al horno (precalentar) y cocinar por 35 minutos a 180 grados. Al cabo de este tiempo, pinchar la patata con un palillo hasta que este entre fácilmente. Al estar listo, sacar del horno, dejar reposar y combinar con una deliciosa proteína.

 

Disfrútenlo…

 

 

A comer avena… by Marien Di Marco

Te invito a que incorpores a tus comidas, una rica avena. Aquí algunos de sus beneficios:

Rica en antioxidantes

Mejora la flora intestinal

Regula los niveles de azúcar en la sangre

Reduce el colesterol

Ayuda a mantener tu peso estable

 

Cómo hacer una rica avena?

Coloca leche a calentar (100 ml), coloca 2 cucharadas de avena y un toque de sal (sí, de sal). Deja calentar hasta que obtenga el espesor deseado. Agregar azúcar al gusto. Colocar en un plato y echar canela por encima. Si deseas hacerlo un poco más saludable, te recomiendo no colocar azúcar y utilizar leche de soja. También puedes agregar frutas o frutos secos.

 

Espero les guste..

Barquitos de Berenjena by Marien Di Marco

Otro de mis platos favoritos son estos, los barquito de berenjena. Una receta muy fácil de hacer y totalmente saludable. La berenjena tiene una cantidad sorprende de antioxidantes y aportar muchos beneficios al sistema digestivo y a la piel. Lo puede disfrutar toda la familia y con este nombre y un poco de decoración, será muy popular entre los más chiquitos.

Ingredientes

3 berenjenas

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 bote de salsa de tomate (tomate frito en España)

Aceitunas Negras

Pollo desmechado

Queso Mozzarella

 

Preparación:

Corta las berenjenas por la mitad y quítale casi todo el relleno, guardando la pulpa. En una sartén coloca la cebolla y los ajos, espero que se doren bien y luego agrega el pollo y el resto de berenjena. Cocina por 5 minutos y luego agrega el tomate y las aceitunas. Deja cocinar todo junto por 15 minutos. Coloca el relleno dentro del barquito, coloca queso por encima y a gratinar. Cuando veas que el queso ya ha derretido, saca del horno y a disfrutar.

 

Espero te guste…

 

 

 

 

 

Lasagna de calabacín by Marien Di Marco

El día de ayer hice una receta nueva que creo les va a gustar mucho. Es deliciosa y muy baja en calorías, por lo que es ideal para matar ese antojo de pasta que a veces tenemos. Es muy fácil de hacer y lo puede comer toda la familia.

Ingredientes:

  • 3 Calabacines grandes
  • Salsa roja para pasta
  • Pavo bajo en sal
  • Queso mozzarella bajo en grasa

Preparación

Cortar los calabacines en láminas finas, pasar por la sartén vuelta y vuelta para sellar un poco. Tomar un recipiente para colocar la lasagna y empezar a armar una capa de calabacín, una capa de salsa, una capa de pavo y un poco de mozzarella. Repetir tres veces para obtener un buen grosor. Al finalizar, meter 40 minutos al horno a 130 grados, dorar por encima y dejar enfriar. Servir y disfrutar en familia.

 

Beneficios del Jengibre

Les quiero compartir un súper alimento que he probado y recomiendo al 100%. No suele ser muy popular, pero les aseguro que los beneficios de esta raíz son innumerables y que le podrán sacar muchísimo provecho.

  1. Mejora la circulación sanguínea
  2. Favorece la absorción de nutrientes
  3. Previene las gripes y los resfriados (Confirmado!)
  4. Facilita la digestión
  5. Previene el cáncer
  6. Refuerza el sistema inmune
  7. Alivia los dolores articulares

Lo más recomendable es tomar una infusión de jengibre a diario. Pruébenlo, se los recomiendo.

Jugo Depurativo by Marien Di Marco

Seguramente querrán ponerse en forma ahora que estamos en vísperas de navidad. Les comparto un jugo delicioso que les puede ayudar a remover y depurar algunos excesos de grasa que reposan en nuestro sistema digestivo. Es delicioso y les aseguro se sentirán mucho mejor luego de tomarlo por varios días. Preferiblemente tómenlo en ayunas.

Es desintoxicante, diurético y depurativo. Además, al contener bajos niveles de sodio, es un buen aliado para combatir la retención de líquidos y reducir las medidas de la cintura y el abdomen. Aporta también vitaminas A, B y C, al igual que minerales esenciales como potasio, hierro, calcio y magnesio. Si quieres probar sus efectos a más largo plazo, prueba a ingerirlo diariamente durante un mes.

Los ingredientes y la preparación de este jugo son muy sencillos. Se necesita:

  • 1 toronja (jugo o zumo)
  • 2 hojas de espinaca.
  • 3 naranjas (jugo o zumo)
  • 1 taza de papaya picada en cuadraditos.
  • 1 rodaja de piña.

Finalmente, todos los ingredientes se licuan juntos y el jugo se bebe al instante.

Bolitas de Carne Empanizadas con Pimienta

Les comparto una receta muy fácil y rápida para preparar ante cualquier visita inesperada. Se harán en media hora y están deliciosas. Además, estas bolitas tienen una pequeña sorpresa en su interior, y es que están rellenas de queso mozzarella fresco. Estos son los ingredientes para hacer en casa tus propias bolitas de carne picada fritas. Todos muy básicos, baratos y fáciles de conseguir.

Ingredientes:

  • 1kg de carne picada.
  • 1 bola de queso mozzarella
  • Harina
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación:

En un bol, echamos la carne picada, salpimentamos y aplastamos un poco con las manos. En el medio, ponemos un trocito de mozzarella y tapamos con otra porción de carne picada. Damos forma de bolita y reservamos en un plato, hasta que hayamos terminado de hacer todas las bolitas. Las empanamos pasando por una mezcla de pan rallado y mucha pimienta, después por huevo batido y repetimos, pan de nuevo y huevo al final. Finalmente freímos en abundante aceite caliente. Pasados unos pocos minutos, cuando estén bien doradas, retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.

Prueba a comerlas acompañadas de salsa barbacoa. ¡Seguro que encanta a los niños!

Sopa de Calabaza con Hinojo y Queso de Cabra by Marien Di Marco

La sopa de calabaza no debe faltar en ninguna mesa, pero esta vez les comparto un toque delicioso para incluir en la receta, el hinojo. El hinojo es un bulbo usado en guisos, asados o platos de pescado, y sus semillas sirven de aderezo a panes, pasteles o incluso tartas. 

Su consumo actualmente no suele ser muy frecuente, pero les comento que su uso no es solo culinario, sino medicinal también como regulador del colesterol y la hipertensión, es digestivo y evita el síndrome de intestino irritable. Así que además de un sabor delicioso, aportamos un montón de beneficios con nuestra receta.

Para finalizar nuestro delicioso plato, acabaremos con un toque de queso de cabra para suavizar la crema y tener una explosión de sabor en la boca. Disfrútenla.

 

INGREDIENTES:

  • 150 gr puerro
  • 100 gr cebolleta
  • 1250 calabaza
  • 1 bulbo de hinojo
  • 700 ml caldo de pollo
  • 50 ml aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Queso de cabra

PREPARACIÓN:

Preparamos el caldo poniendo todos los ingredientes en una olla a fuego fuerte al principio hasta que empiece a hervir, luego lo bajamos a flojo y dejamos 3 horas comprobando el líquido. Cortamos la cebolleta y el puerro en trozos no muy grandes de tamaño similar. Ponemos a rehogar a fuego lento la cebolleta y puerro con el aceite en una cazuela u olla de tamaño suficiente para toda la crema. Vaciamos la calabaza y la troceamos en piezas de 2 o 3 cm. Limpiamos y troceamos igualmente el bulbo de hinojo. Cuando el puerro y la cebolleta estén medio pochados añadimos la calabaza y el hinojo. Salamos ligeramente (el caldo también llevará sal) y rehogamos 1 minuto. Añadimos los 700 ml de caldo. Tapamos y dejamos cocer 30 minutos.  Dejamos enfriar y luego licuamos todo junto. Hacemos bolitas de queso de cabra y luego de servir la crema en el plato, añadimos las bolitas y decoramos. A disfrutar…

Galletas sin culpa by Marien Di Marco

Para una tarde de antojo, les comparto estas galleticas para acompañar con un divino café.

25-30 galletas

INGREDIENTES

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 3/4 taza de avena gruesa
  • 1/2 taza de azucar cruda
  • 1/4 taza de almendras, picadas
  • 3 cucharadas. de semillas de linaza
  • 2 cucharadas semillas de cañamo
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de pure de manzana
  • 1 huevo

PREPARACIÓN

  1. Mezclar la avena gruesa con la arrollada con 1 taza de leche y mezclar hasta formar una masa.
  2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
  3. Prender el horno a 200C/375F.
  4. Poner papel manteca sobre una fuente grande para horno.
  5. Formar pelotitas con la ayuda de una cuchara y colocarlas sobre la fuente.
  6. Aplastalas un poquito y no las pongas muy cerca una de la otra para no se peguen al hornearse.
  7. Hornear por 20 minutos y dejarlas enfriar por 10 minutos (si podés!) antes de disfrutarlas.

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